2018年度開放課題申請指南
農業農村部冷凍調理水產品加工重點實驗室依托福建安井食品股份有限公司建設，是2018年農業農村部批準建設的農產品加工學科群專業性重點實驗室之一。實驗室以提升我國冷凍調理水產品加工領域研究水平、加快優秀成果的落地轉化、促進產業快速發展為目標，主要開展調理水產品原料的高效利用、精細化加工工藝及設備的研究與開發、優秀成果的產業化應用、產品質量安全控制、副產物綜合利用等工作。為充分發揮本實驗室的學科優勢，鼓勵相關學科的交叉結合，增進國內外同行的合作交流，提高實驗室研究水平，促進我國冷凍調理水產品加工領域的發展，現發布2018年度實驗室開放課題申請指南，歡迎相關單位科研人員踴躍申報。
一、重點資助方向
（一）魚糜及魚糜制品。主要圍繞魚糜及魚糜制品在基礎特性及機理研究、加工過程控制、新技術開發、新產品開發、質量安全控制、副產物高效利用等方面，健全魚糜及其制品全產業鏈集成技術體系。
（二）調理小龍蝦（克氏原螯蝦）。主要圍繞調理小龍蝦原料及其制品在基礎特性及機理研究、加工過程控制、新型加工技術開發、新產品開發、質量安全控制、副產物高效利用等方面，建立健全調理小龍蝦全產業鏈集成技術體系。
二、其他資助方向
1.水產調理食品的全程追溯保障及質量安全控制技術?；谒a調理食品原料的批次穩定風險、過度加工風險（氧化、誘變性熱解等）、檢測干擾多等不利因素，研究相關風險因子的形成規律及調控技術。
2.水產原料及其調理食品加工副產物的綜合利用。水產品及其調理食品加工過程產生大量的副產物，研究如何提高這些副產物的利用率，減少環境污染、提高加工企業經濟效益和水產資源的綜合利用率。
三、課題申報對象
具有中級專業職稱或獲得碩士以上學位并在科研單位、高等院校從事相關工作的科研、教學及有關技術人員。
四、課題申請時間
本年度課題截止受理時間為2018年6月20日。
五、課題申報須知
1、申請人應根據資助方向，按要求填寫申請書（附件1），經所在單位蓋章后，將申請書（一式二份）及電子版文件提交至本實驗室。
2、課題研究期限：1-2年。執行起始時間為雙方合同簽訂之日。
3、開放課題經費及對應成果要求見表1。
表1 開放課題經費及對應成果要求表
課題中標情況 | 課題經費（萬元） | 對應成果要求 | |
對公外撥 | 研究團隊獎勵（含稅） | ||
A類/2項 | 12 | 8 | SCI文章2篇，中文核心期刊3篇 |
B類/項 | 6 | 4 | SCI及中文核心期刊文章各1篇 |
C類/項 | 3 | 2 | SCI文章1篇 |
備注 | 1.所有課題經費合計50萬元，特別重要課題的經費可適當增加。 2.課題申報數量不限，按“公正合理，擇優支持”原則篩選申報材料。 3.經費發放：采用分期形式，對公外撥：合同簽訂后撥60%，課題驗收合格后撥40%。研究團隊獎勵：課題驗收合格后撥100%。 4.鼓勵以課題研究成果申報發明專利，授權中國發明專利（第一或第二專利權人），增補經費：對公外撥1萬元/項+研究團隊獎勵（含稅）1萬元/項。 | ||
4、申請額外文章獎勵金。開放課題驗收時，可憑滿足項目驗收基本條件的成果（實驗室須為第一產權單位）向實驗室申請額外獎勵金，獎勵金額與文章影響因子（Impact Factor，IF）對應關系見表2。
表2 獎勵申請說明表
文章類別 | 獎勵金額(元/篇) | |
SCI | 1.0≤ IF﹤2.0 | 6000*IF |
IF≥2.0 | 10000*IF | |
備注 | SCI期刊影響因子以最新發布數據為準。一般地，綜述、摘要、會議摘要等不被國家科技部統計的內容均不屬于該條例獎勵的范圍。 | |
5、非本重點實驗室固定人員申請時，本實驗室將安排實驗室固定人員和申請者共同申請，或指定實驗室固定人員為課題導師，文章的第一作者或通訊作者需為本重點實驗室人員，具體人員情況在簽訂合同列上。
6、項目批準后申請人須與實驗室簽訂合同，確保研究任務的完成。若課題無法按期完成或因無法控制原因要求中斷的，需向實驗室提交書面報告，并由實驗室學術委員會審議決定。中斷課題的經費應全部交還實驗室。
7、在課題研究過程中，不允許私自修改研究內容，如果確實需要修改研究內容，必須首先獲得本實驗室的批準和同意。課題成果評審、鑒定、總結、學術論文及原始資料應立卷，交實驗室存檔。
8、每年向本實驗室通報課題進展情況。課題結束后，項目負責人需提交《開放課題總結報告》及學術論文：SCI論文（已接收）和（或）中文核心期刊論文（已見刊），且所有文章的第一產權單位須按以下要求分別進行標注：
中文：農業農村部冷凍調理水產品加工重點實驗室；本項目由農業農村部冷凍調理水產品加工重點實驗室開放課題基金資助。
英文：Key Laboratory of Refrigeration and Conditioning Aquatic Products Processing，Ministry of Agriculture and Rural Affairs；The project was supported by Key Laboratory of Refrigeration and Conditioning Aquatic Products Processing，Ministry of Agriculture and Rural Affairs.
9、其他未盡事宜，可登錄福建安井食品股份有限公司網站（http://www. anjoyfood.com/），查閱《農業農村部冷凍調理水產品加工重點實驗室開放課題基金管理辦法》。
六、通訊地址及聯系方式
1、郵寄地址：福建省廈門市海滄區新陽路2508號，郵編：361026
2、聯系人：陳慶榮聯系電話：0592-6884980 E-mail: 743136966@qq.com